对于定位为leisure dinning（休闲餐饮）的餐厅来说，只有对每个细节都一丝不苟才可可能在众多fine dinning（精致菜肴）定位的高品质餐厅重围中脱颖而出，获取上佳的餐饮评分。遗憾的是，这家价格定位几乎接近星级高度的餐厅，无论在菜品还是服务方面都显得与定价有差距。以试菜点单的菜肴为例：头盘的色拉摆盘随意，未赋予一定的含义；主菜红炖羊肉不够酥烂、有些柴，配菜油炸凤尾鱼无论热度还是酥脆度都不足；甚至，第二主菜龙虾面包花卷里龙虾肉的苦味都未被去除。在服务方面，服务员照本宣读菜单的沟通方式显得与客人
作者:蝴蝶为谁开
时间：2023-2-7 02:42
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