胡同是最早获得米其林星奖的中国餐馆之一,将于明年初在迪拜国际金融中心(DIFC)开业。
胡同源于水上餐厅集团创始人兼首席执行官David Yeo的设计概念,该集团于2019年在纽约和迈阿密开设了两家餐厅。
迪拜的胡同餐厅坐落在Legatum广场上,其室内设计受到清朝“四艺”和丝绸之路边境省份的影响,并以手工制作的砂岩墙为特色,体现了中国与伊斯兰设计之间的交叉点。
店内传统的许愿树,为了向香港著名的林村许愿树致敬。
菜单由Yeo设计,其中包括香港和伦敦的招牌菜,脆脆的带壳蟹和干辣椒,以及大比目鱼红星挂面,而饮料则使用中式香料和香草调味。
本文资料源自arabianbusiness