新京报贝壳财经记者采访了多位买到了酱香拿铁的消费者，据他们描述“喝完感觉清醒又微醺”“有点儿酒心巧克力的感觉，比想象中好喝”“有点儿酱香的味道，感觉浓度还可以。酒精的辣味没有。我之前喝过那种含酒精的咖啡，比较辣，有刺激感，这个没有那感觉”“酒味很重”“第一口酒的味道比较强烈，后面就是咖啡了”“太甜了”……
9月4日，贵州茅台和瑞幸咖啡的联名产品——“酱香拿铁”正式上市，很快引发大众关注。 白酒行业专家肖竹青认为：“茅台跨界布局饮品、甜品赛道是追求品牌年轻化目标驱动，更是利用酒企庞大的品牌势能和庞大的销售网络资源挖掘增量价值的效益目标驱动。” 白酒行业分析师蔡学飞告诉贝壳财经记者：“酒企纷纷布局雪糕、冰淇淋、咖啡、奶茶等产业，除了利用消费者关注度较高的产品品类提升品牌曝光度，还能借势对年轻消费者进行品牌与品质教育，占位年轻市场，通过跨界活化品牌形象，培育未来消费习惯与认知，增强品牌号召力，为品牌的长期发展奠定基础。” 8月9日，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在调研中指出：“要积极拥抱数字化、年轻化，加大i茅台、巽风数字世界、茅台冰淇淋宣传推广力度，做好线上线下全渠道协调发展。” 与此同时，多家瑞幸门店的酱香拿铁出现爆单情况，有消费者告诉记者：“我是线上点单到店里取，平时下单不到10分钟就能拿，今天我等了50分钟，现在下单的话需要一个小时了。” 贵州茅台表示：“今年上半年，公司生产稳定向好，报告期完成茅台酒基酒产量4.46万吨，系列酒基酒产量2.40万吨。截至报告期末，i茅台累计注册用户已突破4200万，成为茅台数字营销的典范和主阵地。茅台冰淇淋推出三款新品，市场表现良好。” 来源：新京报 2019年，泸州老窖与钟薛高推出含有白酒的“断片”雪糕；次年，江小白与蒙牛推出酒心巧克力冰淇淋；2021年，古越龙山与钟薛高推出黄酒青梅口味雪糕；2022年，洋河股份推出两款文创盲盒雪糕，其中，还有口味为含酒的隐藏款。 种种迹象表明，贵州茅台跨界布局咖啡，的确蓄谋已久。今年6月，记者便在茅台冰淇淋旗舰店（广州店）的小程序看到，在售商品中有咖啡类产品，其中美式有2种，拿铁有9种，以名为“白鹭”的拿铁为例，该产品单价为38元，说明信息一栏写着：“使用必如超级奶，口感微甜鲜奶，搭配53%vol贵州茅台酒，浓郁咖啡味带酱香酒”。备注还写着，加料飞天茅台酒每份12元。 据官方宣传可知，每杯酱香拿铁中都含有贵州茅台酒，酒精含量都低于0.5%vol。酱香拿铁使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。官方售价为每杯38元（人民币，下同），券后价为每杯19元。 白酒行业专家肖竹青告诉新京报贝壳财经记者：“双方（茅台和瑞幸）很早就开始接触，茅台方面由股份公司牵头，是会持续推出的常设产品。” 2016年，“泸州老窖X气味图书馆定制款淡香水”一经上市引发关注。两年后，泸州老窖在推出新款香水的同时还上市了一款酒心巧克力。据了解，山西汾酒也曾和丹麦的爱顿博格推出“汾酒酒心巧克力”。2019年，泸州老窖与老中医化妆品就酒糟面膜开发达成了合作意向。2020年，“酒糟醒肤修护面膜”正式发布。雪糕之外，泸州老窖还曾联合茶百道推出了一款奶茶产品，取名“醉步上道”。 贵州茅台和蒙牛的联名款冰淇淋在去年为贵州茅台贡献了超2亿元营收。同时，通过跨界这一低成本举动，冰淇淋成为移动广告牌。2022年12月底，茅台集团党委书记、董事长丁雄军透露，自2022年5月29日上市以来，约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿人知道和了解茅台冰淇淋。 9月4日上午，酱香拿铁便刷屏了朋友圈，话题#茅台瑞幸酱香拿铁#随之登上热搜。 “茅台通过与瑞幸咖啡的合作，可以提速品牌的年轻化，令其整体外延的产品矩阵更加合理；瑞幸咖啡与茅台合作，则大大提升了它在咖啡行业的综合实力以及品牌调性。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。 2023年上半年，贵州茅台实现营业收入约695.76亿元，同比增长20.76%；归属于上市公司股东的净利润约359.8亿元，同比增长20.76%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约359.47亿元，同比增长20.78%。 在微博上，黑猫投诉创建了“酱香拿铁好喝吗”的问题，截至9月4日中午12点，好喝2878票，难喝3286票，还没喝到12843票。 9月4日中午12点，在瑞幸官方小程序上，酱香拿铁已经排在万店必喝榜的首位，记者注意到，部分门店的酱香拿铁已经售罄。 |
