文/沫沫吐 图/lea
六国城门酒店（Ibn battuta gate hotel）的SHANGHAI CHIC餐厅（上海情餐厅）之前有过介绍，写的是他们家每周三的点心之夜（链接），目前餐厅调整策略这个“点心之夜”已经取消，取而代之的是每天都有的188迪拉姆/位的“Unlimited Tasting Night”，也就是中餐自助晚餐。
放眼迪拜，也鲜有中餐厅提供中餐自助，只有小部分只提供点心自助，更别说是点单式的中餐自助了，且菜式多达40余种，而做到几乎每一道都好吃那更是难上加难了。
位于豪华五星级酒店，餐厅环境一如既往地带着高级感，宴请客户朋友和请女朋友吃饭也很有面子。非常难得的是，虽然餐厅是由酒店经营且面向外国人的中餐厅，但马来西亚厨师并没有对中餐做过多的改良，因此也能适应中国食客的口味。
餐厅菜单有中英文两种，所以不用担心点餐的语言问题。菜品有点心、汤类、主菜和甜品几大类40余道菜，每一道菜都可以任意且无限量点选，但秉着不浪费的原则，大家也别往死里点拉，可以每次少点一点多点几次，来日方长，请慢慢吃。
下面就来说说菜吧。ShangHai Chic的这个中餐自助，虽然是自助模式，但每一道菜的烹饪都看得出极其用心，不是随便糊弄，几乎每一道菜都有可圈可点之处。除了菜量有所减少，其实几乎和点单无异。不愿意吃自助的当然也可以点单，但单点每道菜大概就在40-80迪拉姆左右，不如自助来得划算。
由于菜式实在太多，站长也没全部吃完，在此站长精选几个个人觉得比较不错的推荐给大家，其他的就靠大家自行摸索了。
点心。第一轮先要了一些点心和汤水做开胃。点心在上一回的点心之夜已经尝试，其中虾仁鸡肉烧卖、水晶蔬菜水饺、猪肉小笼包均不错。猪肉小笼包在迪拜可是不容易吃到，只是小笼包做的汁水不饱满，稍有遗憾。
酸辣汤和泰式椰汁蘑菇汤。这两道都是开胃汤，都酸意十足，口味不俗。相比之下可能酸辣汤更符合华人口味，椰汁蘑菇汤加了很多青柠汁，酸得有点奇怪。
黑椒牛柳。镇店招牌，必点菜式。牛肉非常嫩，肉汁非常丰富，一口咬下，味道满溢于唇齿。
川式辣子鸡。很可惜这道辣子鸡一点也不辣，四川朋友估计不买账了，但其口感香酥，虽然不辣也不失为一道好菜。
金枪鱼配脆皮馄饨。一开始以为是金枪鱼馄饨，没想到配出来是这样，这道菜对喜欢吃生鲜的朋友应该不错。重点让大家看一下餐厅的摆盘艺术，相比大多自助餐的一锅端，ShangHai Chic的每一道自助菜式都极其用心，追求美学，可谓难得。
上海红烧狮子头。ShangHai Chic餐厅有很多其他中餐厅不太提供的猪肉料理。狮子头这道菜很少会出现在迪拜的酒店餐厅里，而在五星级餐厅，又做的如此精致美味的就更少了。这道菜传承了上海菜甜的特色，肉丸紧实而不面，口感恰到好处，也是站长认为的必点之菜。
粤式烤鸭配梅子酱。万万没想到，鸭肉和梅子酱的味道竟然能配合得如此天衣无缝，烤鸭提供香味和口感，梅子酱增加甜度也中和鸭的骚味，两者结合成就美食。也是个人认为的必点菜。
海鲜凉面。这面很是精致，关键是真的凉，像冰镇过一样，很是舒爽，配有的酸甜酱更是让味道浓郁。
姜汁香炒蔬菜。其实是一个蔬菜MIX，吃多肉食的可以吃点绿色蔬菜解腻。
烤蜂蜜苏丹易卜拉欣鱼片配上海玫瑰茶香醋酱｛好霸气的名字｝。总之是什么鱼或什么烹饪方式似乎都写在名字里了。这道菜的味道其实有点像日式的京都酱烤鳕鱼。鱼肉是“蒜瓣鱼”，颗粒分明有韧性，口感佳，酱汁香甜，可谓良作。
上汤牛肉片。也是很有特色的一道。先是一个空碗放着非常薄的生牛肉片和菌菇，然后现场当着食客的面浇入上汤，用汤的温度烫熟牛肉的做法。牛肉柔软，更赞的是汤头，很是鲜美。
甜品 柚子焦糖布丁配抹茶冰淇淋。一个中餐厅，竟然连甜品做得也是绝味。这道甜品乃口感独特的佳品，上层是抹茶冰激凌，而下层温热的焦糖布丁会让冰激凌迅速融化融入布丁中。焦糖布丁中加入了中国传统调味品陈皮，使味道一下子清雅脱俗。浓郁的甜迎合淡淡的陈皮幽香，外加抹茶的清新，连不怎么爱甜品的我都吃了两份。可谓必点甜品。
甜品 白巧克力绿茶蛋糕。随没有焦糖布丁惊艳，但也不失为美味的选择。
总体来说，SHANGHAI CHIC这次推出的自助餐各方面都令我非常满意，唯一的遗憾是毕竟要考虑到老外的用餐习惯，菜的口味普遍偏甜甚至部分菜过甜了，但也是代表着上海菜甜的口味，不算太离谱，可对于喜爱咸辣的重口味朋友恐怕会不太适应。
而自助餐售价188迪拉姆/人（不含酒水），对于位于豪华五星酒店且有如此质量，这个价也算得上是业界良心了。在此诚意推荐给迪拜华人朋友，尤其是生活在TECOM、Marina、JLT和Gardens的华人朋友，过去比较方便。*餐厅很火爆，建议提前订座。
–
餐厅：SHANGHAI CHIC （Unlimited Tasting Night）
地址：六国城门酒店内（Ibn battuta gate hotel）
开放时间：晚7点 – 11点
中文团队预定：055-4003049 MISS YAN
预定官网 点这里
